Von Markus Rettinger · Rettinger Epoxid Boden Design · Stand: Oktober 2026
Hygiene ohne Fugen
Fett, Getränke und Speisereste setzen sich in Fliesenfugen fest. Eine fugenlose Fläche lässt sich gründlich reinigen – ein echtes Plus im Betriebsalltag.
Sicherheit geht vor
Küche und Theke sind oft nass. Rutschhemmende Oberflächen erhöhen die Trittsicherheit; für gewerbliche Bereiche gibt es Vorgaben, die wir bei der Planung berücksichtigen.
Atmosphäre im Gastraum
Im Gastraum darf es edel werden: Metallic, Marmoroptik oder dunkle Töne schaffen Stimmung. Glanz und Griffigkeit stimmen wir auf den Bereich ab.
Ausführung im laufenden Betrieb
Ruhetage, Betriebsferien oder abschnittsweise Arbeit – wir planen so, dass Ihr Betrieb möglichst wenig ausfällt.
Ihr nächster Schritt
Rettinger Bodendesign berät Sie zu System, Rutschhemmung und Optik und erstellt ein kostenloses Angebot.
Was ein Gastroboden aushalten muss
Fett, Säuren aus Lebensmitteln, heißes Wasser, Reinigungsmittel und viele Schritte am Tag: Ein Gastronomieboden wird stark beansprucht. Ein geeignetes Beschichtungssystem ist dicht, belastbar und lässt sich gründlich reinigen.
Rutschhemmung richtig wählen
In Küchen und Spülbereichen gelten andere Anforderungen an die Rutschhemmung als im Gastraum. Wir stimmen die Oberfläche auf die Bereiche ab, damit sie sicher ist und sich trotzdem gut reinigen lässt. Bei konkreten Vorgaben, etwa durch Betreiber oder Berufsgenossenschaft, richten wir uns danach.
Hohlkehlen für die Hygiene
Der Übergang zwischen Boden und Wand ist ein typischer Schmutzfänger. Eine Hohlkehle rundet diesen Übergang aus, sodass sich dort nichts festsetzen kann. Das erleichtert die Reinigung in Küchen erheblich.
Gastraum mit Atmosphäre
Im Gastraum darf der Boden Stimmung machen. Ein Metallic- oder Design-Boden passt zu Bars und Lounges, ein ruhiger Ton zu klassischen Restaurants. Wichtig ist, dass Boden, Licht und Einrichtung ein Gesamtbild ergeben.
Planung mit Küche und Technik
In Gastroküchen stehen Kühlmöbel, Spülen und Herde, die zum Beschichten oft verschoben werden müssen. Abläufe, Rinnen und Anschlüsse müssen sauber eingebunden werden. Wir stimmen uns dafür mit Ihnen und gegebenenfalls mit Ihrem Küchenbauer ab.
Was Betreiber oft unterschätzen
- Zeitbedarf für Ausräumen und Wiedereinräumen
- Aushärtungszeit vor voller Belastung
- Lüftung während der Arbeiten
- Abstimmung mit Lieferanten und Personal
Mit einem klaren Zeitplan lassen sich diese Punkte gut organisieren.
Theke, Lager und Kühlraum
Neben Küche und Gastraum brauchen auch Thekenbereich, Lager und Kühlräume einen passenden Boden. Hinter der Theke wird viel gelaufen und verschüttet, im Kühlraum herrschen niedrige Temperaturen. Das berücksichtigen wir bei der Systemwahl.
Häufige Fragen
Welche Rutschhemmung braucht eine Gastroküche?
Gewerbliche Küchen haben besondere Anforderungen; wir beraten Sie zur passenden Ausführung.
Ist der Boden beständig gegen Reinigungsmittel?
Gegen viele übliche Reinigungsmittel ja; Details klären wir anhand Ihrer Produkte.
Hält der Boden heißes Wasser und Fett aus?
Ein passendes System ist für die Belastungen in Gastroküchen ausgelegt. Welches System passt, klären wir bei der Besichtigung.
Ihr nächster Schritt
Sie möchten wissen, was das für Ihr Projekt bedeutet? Schicken Sie uns eine kurze Anfrage oder Fotos per WhatsApp – wir beraten ehrlich und kostenlos.